Logistika

Zajímavost ze světa 

Náklady na logistiku tvoří významnou část hodnoty zboží. Mezi hlavní logistické náklady patří doprava, skladování, držení zásob a náklady na vyřízení objednávek, proto se firmy soustředí na jejich průběžné snižování.[1] 

Co v článku najdete 

• Co je logistika a jaké má cíle 
• Jaké jsou druhy logistiky podle fáze toku 
• Jaký je rozdíl mezi logistikou a dodavatelským řetězcem 
• Z čeho se skládají logistické náklady 
• Jakou roli hraje ERP systém v logistice 
• Jak souvisí logistika se sklady a řízením zásob 
• Jaké technologie logistika využívá 
• Jak měřit výkonnost logistiky 
• Jak začít zlepšovat logistiku ve firmě 

Co je logistika a jaké má cíle 

Logistika je řízení toku materiálu, zboží a informací tak, aby se dostaly tam, kde jsou potřeba, ve správném čase a množství [1]. Netýká se jen dopravy. Zahrnuje skladování, manipulaci, balení, řízení zásob i vyřizování objednávek. 

Slovník asociace APICS definuje logistiku jako obor, který se zabývá navrhováním a řízením toku a skladování materiálu, zboží a informací uvnitř firmy i mezi firmami v dodavatelském řetězci [2]. Cílem není nejlevnější doprava sama o sobě, ale celkově nejnižší náklady při dohodnuté úrovni služby zákazníkovi. 

Často se cíl logistiky shrnuje pravidlem správného zboží na správném místě ve správný čas, ve správném množství a kvalitě a za správnou cenu [1]. Tyto požadavky jdou někdy proti sobě, takže logistika hledá rozumný kompromis mezi úrovní služby a náklady. 

Logistika se proto neřeší jako jednotlivé úkony, ale jako celistvý systém. Rozhodnutí o velikosti dodávky ovlivní zásoby, rozhodnutí o umístění skladu ovlivní dopravu. Logistika tyto vazby hodnotí dohromady a hledá řešení, které vyjde nejlépe pro firmu jako celek [1]. 

Jaké jsou druhy logistiky podle fáze toku 

Logistiku lze rozdělit podle toho, kde v toku materiálu se odehrává. Tok začíná u dodavatele, prochází výrobou a končí u zákazníka [1]. Každá fáze má jiné úkoly i jiná rizika. 

Druh logistiky	Co řeší	Příklad
Zásobovací (nákupní)	Tok materiálu od dodavatele do firmy	Příjem materiálu na sklad
Výrobní	Tok materiálu uvnitř výroby mezi operacemi	Zásobování pracovišť
Distribuční	Tok hotových výrobků k zákazníkovi	Expedice a rozvoz
Zpětná (reverzní)	Tok vratek, obalů a odpadu zpět	Sběr vratných obalů

Zdroj: Sixta, J., Mačát, V. (2005). Logistika. Teorie a praxe. CP Books.

Pro výrobní firmu je klíčové, aby na sebe tyto fáze navazovaly. Pokud zásobování opozdí materiál, stojí výroba a zpozdí se i expedice. Proto se logistika plánuje jako jeden propojený řetězec, ne jako oddělené úseky [1]. 

Jaký je rozdíl mezi logistikou a dodavatelským řetězcem 

Pojmy logistika a dodavatelský řetězec se někdy zaměňují, ale neznamenají totéž. Logistika řídí tok a skladování uvnitř jedné firmy a na jejích hranicích. Řízení dodavatelského řetězce je širší a zahrnuje spolupráci více firem od surovin až po konečného zákazníka [2]. 

Hledisko	Logistika	Dodavatelský řetězec
Rozsah	Jedna firma a její okolí	Síť dodavatelů a odběratelů
Hlavní úkol	Tok a skladování materiálu	Koordinace mezi firmami
Pohled	Operativní a taktický	Strategický a partnerský

Zdroj: APICS (2019). APICS Dictionary. 16. vydání. ASCM.

Pro každodenní řízení firmy je rozhodující logistika. Bez funkční vnitřní logistiky nemá smysl optimalizovat celý řetězec [1]. 

Z čeho se skládají logistické náklady 

Logistika není zdarma a její náklady tvoří podstatnou část ceny zboží. Skládají se z několika složek, které je třeba sledovat dohromady, ne každou zvlášť [1]. Snaha ušetřit na jedné položce často zvýší jinou. 

Nákladová složka	Co obsahuje
Doprava	Přeprava materiálu a hotových výrobků
Skladování	Provoz skladu, nájem, energie, technika
Držení zásob	Vázaný kapitál, pojištění, riziko znehodnocení
Vyřízení objednávek	Administrativa, kompletace, balení
Manipulace	Přesun a překládka uvnitř skladu i výroby

Zdroj: Sixta, J., Mačát, V. (2005). Logistika. Teorie a praxe. CP Books.

Levnější doprava ve velkých dávkách například zvýší zásoby a tím i vázaný kapitál. Proto logistika hledá rovnováhu mezi jednotlivými náklady a úrovní služby zákazníkovi [1]. 

Jakou roli hraje ERP systém v logistice 

Bez informačního systému je logistika řízení naslepo. ERP systém propojuje nákup, sklady a výrobu nad jednou databází, takže firma vidí stav zásob, objednávek i zakázek v reálném čase [3]. Údaj zadaný jednou je dostupný všem oddělením. 

V ERP se logistika opírá hlavně o skladové a nákupní moduly. Příjem materiálu na sklad se automaticky promítne do dostupnosti pro výrobu i do účetnictví. Jak takové propojení vypadá v praxi, ukazuje optimalizace výrobních procesů s Heliosem. 

U výrobní logistiky navazuje ERP na řízení dílny. Vztah obou rovin popisuje norma ISA-95, podle které ERP plánuje zakázky a zdroje na úrovni podniku, zatímco systém přímo ve výrobě řídí a sbírá data z pracovišť [4]. Spojení obou rovin dává úplný přehled o toku materiálu. 

Jak souvisí logistika se sklady a řízením zásob 

Sklad je uzel, ve kterém se tok materiálu zastaví a vyrovná rozdíl mezi rychlostí dodávek a spotřebou [5]. Cílem řízení zásob je držet jen tolik materiálu, kolik je potřeba, aby nestála výroba a zároveň se nevázal zbytečný kapitál. 

• Pojistná zásoba kryje výkyvy poptávky a zpoždění dodávek 
• Objednací úroveň určuje, kdy doplnit zásobu 
• Obrátka zásob ukazuje, jak rychle se zboží spotřebuje 
• Metoda ABC třídí položky podle významu pro firmu 

Pro řízení skladu se používají specializované postupy a často i samostatný skladový systém WMS. V menších firmách tuto roli zastane skladový modul ERP [5]. Bez přesné evidence zásob ztrácí logistika přehled o toku materiálu. 

Vnitropodniková část logistiky, tedy příjem, skladování a manipulace uvnitř závodu, se označuje jako intralogistika. Navazuje na ni výrobní logistika, která zásobuje pracoviště. Tyto vnitřní toky musí být přesně evidované, jinak se rozcházejí data o zásobách se skutečností a plánování ztrácí oporu [5]. 

Jaké technologie logistika využívá 

Moderní logistika stojí na automatické identifikaci zboží. Místo ručního přepisování se používají čárové kódy a štítky RFID, jejichž standardy spravuje organizace GS1 [6]. Načtení kódu při příjmu i výdeji zrychlí práci a sníží chybovost. 

Pro výměnu dokladů mezi firmami slouží elektronická výměna dat EDI ve standardech jako EANCOM nebo UN/EDIFACT, opět podle pravidel GS1 [6]. Objednávky a dodací listy tak přecházejí mezi systémy bez ručního zadávání. 

Ve skladech a výrobě přibývá automatizovaná manipulace, od dopravníků po automaticky vedené vozíky. Tyto prvky patří do vnitropodnikové logistiky a úzce se vážou na skladový a výrobní systém [5]. 

Jak měřit výkonnost logistiky 

Co se neměří, to se těžko zlepšuje. Logistika proto sleduje ukazatele, které spojují úroveň služby s náklady [1]. Sledovat by se měly dlouhodobě, ne jednorázově. 

Ukazatel	Co měří
Dodací lhůta	Čas od objednávky po dodání zákazníkovi
Úroveň dodávek	Podíl včas a úplně splněných objednávek
Obrátka zásob	Jak rychle se zásoba spotřebuje a obnoví
Logistické náklady	Podíl logistiky na ceně zboží
Přesnost zásob	Shoda evidence se skutečným stavem

Zdroj: Sixta, J., Mačát, V. (2005). Logistika. Teorie a praxe. CP Books.

Ukazatele dávají smysl jen ve vztahu k cílům firmy. Vysoká úroveň dodávek za cenu obrovských zásob nemusí být výhodná. Proto se hodnotí společně s náklady [1]. 

Aby měření mělo váhu, opírá se o data z jednoho systému. Pokud si každé oddělení vede vlastní tabulku, ukazatele se rozcházejí a o jejich platnosti se dá pochybovat. ERP s jednotnou databází dává všem stejné podklady, takže se firma může bavit o číslech, ne o tom, čí tabulka je správná [3]. 

Jak začít zlepšovat logistiku ve firmě 

• Zmapujte tok materiálu od dodavatele až k zákazníkovi 
• Změřte současné náklady a dodací lhůty jako výchozí stav 
• Zaveďte přesnou evidenci zásob v jednom systému 
• Označte zboží čárovými kódy a zrychlete příjem i výdej 
• Sledujte ukazatele pravidelně a porovnávejte je v čase 

Největší přínos obvykle nepřinese nová technologie, ale narovnání procesů a přesná data o zásobách. Teprve na nich má smysl stavět další automatizaci [3]. 

Jak může ERP Helios zlepšit vaši logistiku 

Funkční logistika stojí na přesných datech o zásobách a zakázkách. Společnost NVSP dodává ERP Helios se skladovými a nákupními moduly, které propojí nákup, sklady i výrobu do jedné databáze. Prohlédněte si nabídku produktů NVSP and proberte nezávazně, jak nastavit logistiku podle procesů vaší firmy. 

Shrnutí 

Logistika je řízení toku materiálu, zboží a informací od dodavatele až k zákazníkovi s cílem dodat správné zboží na správné místo ve správný čas při přiměřených nákladech. Dělí se na zásobovací, výrobní, distribuční a zpětnou podle fáze toku. Liší se od širšího řízení dodavatelského řetězce, které zahrnuje více firem. Logistické náklady tvoří doprava, skladování, držení zásob a vyřízení objednávek a sledují se dohromady. Páteří moderní logistiky je ERP systém, který propojuje sklady, nákup a výrobu nad jednou databází. Výkonnost se měří dodací lhůtou, úrovní dodávek a obrátkou zásob. 

Časté otázky 

Co je to logistika jednoduše 

Logistika je řízení pohybu zboží a informací tak, aby se dostaly na správné místo ve správný čas a množství za přiměřené náklady [1]. 

Jaké jsou hlavní druhy logistiky 

Podle fáze toku se rozlišuje logistika zásobovací, výrobní, distribuční a zpětná. Každá řeší jinou část cesty materiálu od dodavatele k zákazníkovi [1]. 

K čemu je v logistice ERP systém 

ERP propojuje nákup, sklady a výrobu do jedné databáze, takže firma vidí stav zásob a zakázek v reálném čase a nezadává data opakovaně [3]. 

Použité zdroje a literatura 

Knihy a učebnice 

[1] Sixta, J., Mačát, V. (2005). Logistika. Teorie a praxe. CP Books. ISBN 80-251-0573-3. 

[3] Monk, E., Wagner, B. (2013). Concepts in Enterprise Resource Planning. 4. vydání. Cengage. ISBN 978-1111820398. 

[5] Richards, G. (2017). Warehouse Management. 3. vydání. Kogan Page. ISBN 978-0749479770. 

Standardy a slovníky 

[2] APICS (2019). APICS Dictionary. 16. vydání. ASCM. 

[4] ČSN EN 62264 (ISA-95). Integrace podnikových a řídicích systémů. 

[6] GS1. Standardy pro čárové kódy, RFID/EPC a EDI (EANCOM/UN/EDIFACT, GS1 XML).